Speisen & Getränke
Hier gekocht, für Ihre Gäste
In 24 Stunden
Ihr Angebot, unverbindlich Event anfragen- Formate
- Fingerfood bis 5-Gang-Menü
- Küche
- hauseigen, 10-köpfiges Team
- Qualität
- vegetarisch, vegan, bio-regional
Der Deichgraf by Dr. Thompson’s bewirtet jedes Event aus der eigenen Küche mit einem zehnköpfigen Team: Fingerfood, 3- bis 5-Gang-Menüs, Büfetts, Gabelfood, das Food-Market-Konzept und Streetfood – in den Varianten klassisch, vegetarisch, vegan und bio-regional, für jedes Event einzeln kalkuliert.
Auswahl
Formate
Fingerfood & Gabelfood
Für Empfänge und Flying Service – kleine Gerichte mit großem Geschmack, serviert während Ihre Gäste ins Gespräch kommen.
Menüs
Drei bis fünf Gänge, gesetzt. Moderne Gerichte kombiniert mit bewährten Klassikern; bei Hochzeiten gehört ein Probeessen dazu.
Büfetts
Vom Grillbüfett am offenen Holzkohlegrill bis zum klassischen Büfett mit Live-Cooking-Stationen.
Food-Market
Sushi, Burger, BBQ, Wok, frische Pinsa, Bowls: Sie stellen die Stationen nach Budget und Gruppengröße zusammen; jedes Gericht wird frisch angerichtet.
Streetfood & Foodtrucks
Das Sommerkonzept auf der Terrasse, auf Wunsch mit Foodtrucks der Schwestermarke Flying Dutchman.
Tagesverpflegung
Für Tagungen: Frühstück, Business-Lunch, Kaffeepausen und Dinner aus einer Küche.
Qualität
Qualität, die man schmeckt
Unsere Lieferanten wählen wir persönlich aus und prüfen sie laufend in puncto Hygiene und Qualität. Geschmacksverstärker sind tabu, tagesaktuelle Frische ist Gebot. Jede Kategorie gibt es auch als „bio-regional“ mit ausschließlich regionalen Bioprodukten – und für alles eine vegane Alternative.
Das Foodbook wird jährlich aktualisiert und gibt eine erste kulinarische Orientierung. Wer nicht fündig wird, bekommt vom Küchenteam eine eigens auf seine Wünsche abgestimmte Variante.
Bar
Die Bar
Keine Plastikflaschen: Softdrinks kommen von Fritz-Kola und der Bio-Palette Organics. Weine stehen zur Vorauswahl bereit – oder Sie bringen Ihren Lieblingswein mit, wir servieren ihn gern.
Die Spirituosenkarte reicht von Hierbas über 15 Gins bis zu 16 Jahre altem Whiskey und internationalen Wodkas. Unser geschultes Barteam findet für jeden Gast den richtigen Longdrink oder Cocktail, auch alkoholfrei – oder kreiert Ihren eigenen Welcome-Drink.
FAQ
Fragen zu Speisen & Getränken
Was kostet das Catering im Deichgraf?
Das Catering kalkulieren wir einzeln – nach gewähltem Format, Personenzahl und Termin. Getränke rechnen wir nach Verbrauch oder als Pauschale ab. Sie erhalten innerhalb von 24 Stunden ein transparentes Angebot.
Berücksichtigt ihr Allergien und Unverträglichkeiten?
Ja. Nennen Sie uns Allergien und Unverträglichkeiten bei der Buchung; das Küchenteam passt Gerichte an und kennzeichnet sie am Büfett.
Können wir eigene Torte oder eigenen Wein mitbringen?
Wein ja, gegen Korkgeld. Eine Hochzeitstorte vom eigenen Konditor ist willkommen; wir kühlen, schneiden und servieren sie.
Deichgraf · Düsseldorf
Ihr Termin, unsere Bühne
Beliebte Sommer- und Wintertermine sind oft zwölf Monate im Voraus vergeben. Schreiben Sie uns – Sie erhalten innerhalb von 24 Stunden ein erstes, transparentes Angebot.